今月は、甲佐町の手延べ麺の名店「肥後そう川」をご紹介します。
熊本産の小麦粉や阿蘇の伏流水、赤穂の塩を使用し、
職人たちが伝統の手延べ製法で丁寧に作り上げる麺が特徴です。
肥後そう川の自慢は、超熟成の「潤生(じゅんなま)麺」。
独自の製法で水分を再注入し、つるんとしたのど越しともっちり感を実現しています。
また、そうめん、そば、うどん、中華麺、五穀パスタなど、
多彩な手延べ麺をラインナップしており、
家庭の食卓に新たな楽しみをお届けします。

さらに、年末年始に向けて「ゆく年＆くる年セット」もおすすめです。
年越しには細く長くと長寿の願いを込めた「祈長寿(きちょうじゅ)そば」、
年明けには拓ける未来に想いを寄せた「目出鯛(めでたい)平うどん」で、
新年を祝いませんか？どちらも煮込むことで素材の旨味がダシに溶け込み、
風味豊かにお楽しみいただけます。
ほんのり甘さもあって優しい味わいで、どんどん食べられる一杯です。
ご家族や大切な方とぜひお楽しみください。

「美味しくなかったら御代は頂きません」というこだわりを持つ肥後そう川。
直売店や食事処もあり、気軽に訪れることができます。
ぜひ一度、その美味しさをお試しください！

有限会社　肥後そう川
https://www.sougawa.com/
所在地：熊本県上益城郡甲佐町大字早川2046-1
直売＆食事処：熊本県上益城郡御船町辺田見1670-1
TEL：096－234－0015
営業時間：9：00～17：30
食事処：11：00～オーダーストップ　14：30